A verdade é que sempre faltou comida no mundo, em maior ou menor proporção. Cada geração enfrentou a fome à sua maneira. A revolução agrícola do século XX, que prometeu acabar com a fome no planeta acabou por criar um grande mercado de commodities, que tornou a comida um ativo financeiro. Outra coisa que aconteceu é que nos últimos 40 anos as pessoas deixaram de comer comida feita em casa para comer produtos industrializados. Isto está fazendo com que culturas que comiam coisas diferentes agora comam basicamente as mesmas coisas.

A maior parte do planeta come hoje derivados de commodities como a soja, o milho, o trigo e o arroz. Isto faz com que qualquer oscilação nos preços destes vegetais seja muito ruim para os consumidores. A atual inflação nos preços dos alimentos, por exemplo, vem da alta do preço do milho. Que tem parte de sua produção nos Estados Unidos destinada à produção de etanol para uso como biocombuestíveis. Muitos economistas norte-americanos tentam explicar que a alta nos preços não vêm disso, mas se esquecem de uma regrinha básica explicada pelos próceres da economia de mercado: aumenta a demanda, sobe o preço.

E agora não adianta mais dizer que não vai haver álcool de milho, porque os produtores, que todos os anos tinham de enfrentar oscilações do preço do milho, agora, com a demanda redobrada, estão ganhando muito dinheiro e não vão abrir mão disso.

O que o mundo precisa fazer para enfrentar a escassez de alimentos é planejar plantios para a produção de comida. É necessário que a comida deixe de ser um ativo financeiro e volte a ser uma prioridade nas políticas públicas. O mercado é exímio em arranjar produtos para abastecer onde tem dinheiro para pagar, mas não consegue encontrar soluções para alimentar quem não tem dinheiro. Isto é papel de governos, de políticas públicas voltadas para a alimentação.

O governo precisa incentivar o plantio de alimentos através de um zoneamento econômico-ecológico-agrícola e ofertar crédito para a produção de alimentos não apenas para o mercado interno, mas também para a exportação. O Brasil vive realmente um momento mágico, de bom acesso a capitais, alta capacidade energética e um boom em suas exportações agrícolas.

Durante muitos anos o Brasil se envergonhou de sua posição de exportador de produtos agrícolas. Bom, chegou o momento onde ser produtor de biomassa é uma grande vantagem competitiva. Ajuda a reduzir impactos ambientais globais e ainda por cima pode dar muito dinheiro. Mas isto não será feito sem um grande acordo nacional para que as terras brasileiras sejam usadas com mais sabedoria e menos predação.

*Diretor da Revista Digital Envolverde

Fonte: Envolverde

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Fonte: http://www.rts.org.br/artigos/falta-comida-no-mundo